Estamos todos metidos en una situación compleja: la pandemia. Empezamos a ver la luz a final del túnel y, pronto, volveremos a la normalidad. De momento, nos toca estar tranquilos en casa y aprovechar para estudiar. ¿Queréis aprender recetas de forma profesional?
Te ofrecemos aquí nuestra selección, para ayudarte a localizar los mejores cursos en línea (y no nos llevamos comisión jejeje).
Cursos de cocina plant based
Me apunté a los curso de fermentación y probióticos y de quesos veganos de Vegetarianos.org, de los que os hablaré más adelante una entrada del blog. Normalmente cada curso cuesta más de 249€; sin embargo, cada mes lanzan una oferta de 35€ (que es la que compré). ¡Merece la pena!
Es un curso práctico y muy completo, apto para todos los niveles. Aprenderás a preparar leches vegetales, quesos veganos, aderezos y cremas. Puedes apuntarte aquí.
Incluye: Formación completa en cremería vegana; información sobre técnicas culinarias; cuestionarios para repasar las claves de cada plato.
Precio: Gratis.
En este curso aprenderás a preparar seitán, mozzarella y mucho más. Todos los beneficios del curso van destinados al Proyecto El Ratolí. Puedes apuntarte aquí.
Incluye: El curso en vídeo con las 5 recetas: seitán, mozzarella vegana, veganesa, parmesano vegano, bizcocho de la abuela; el dossier en PDF con las recetas.
Precio: 10€.
Recetas vegetales
En la página web de Nutrición Esencial podéis consultar diferentes recetas de pakoras, un aperitivo de verduras rebozadas en una masa de harina de garbanzos y fritas. Generalmente se preparan con coliflor, patata, calabacín o con cualquier verdura. Puedes consultar las recetas de pakoras aquí.
En Directo al Paladar ofrecen recetas veganas de picoteo, de cuchara y hasta de dulces y postres, que se pueden preparar en menos de 30 minutos. Consulta las recetas aquí.
